Продукти
1 ч.брашно, 1 ч.овесени ядки,1 ч.сок от компот /натурален сок/,сок от 1 лимон,100 мл.олио или масло,кората на лимона, 1п. бакпулвер,1 голям морков,2-3 с.л.дребно нарязани орехи.
1 ч. пудра захар,
сок от 1 лимон,
2с.л.кокосови стърготини,
1 с.л.разтопено масло/маргарин/,
2 с.л. ром Малибу.
Приготвяне:
В голяма купа разбъркваме захарта с мазнината и лимоновият сок и компота.Добавяме брашното пресято с бакпулверът и разбъркваме добре.Добавяме овесените ядки и разбъркваме.Накрая рендосаният морков на едро се добавя, орехите и лимоновата кора, разбъркваме и изсипваме в намазана и набрашнена форма.Оставяме така 5-6 мин. и печем в предварително загрята на 180*С фурна около час.Проверяваме с клечка дали е готов и изваждаме.Оставяме да поизстине и обръщаме върху чиния.Заливаме с гразурата приготвена от продуктите изброени по-горе.Смесваме пудрата и лимоновият сок и разбъркваме.Добавяме останалите неща и ако е рядко, добавяме пудра захар, ако е гъсто малко вода или още сок.