Необходими продукти
1 бр. шаран (около 2.5 кг)- 300 г орехови ядки
- 100 г червени домати
- 150 г лук
- 250 мл олио
- 1 бр. лимон
- магданоз
- черен пипер, сол
- Лукът, нарязан на дребно, се задушава в част от мазнината. Прибавят се счуканите ядки, настърганите домати, нарязаният на дребно магданоз, черният пипер и солта. Изчистеният и измит шаран се пълни със сместа и коремният отвор се зашива. Рибата се поставя в намаслена тава, гарнира се с част от лимона, полива се с останалата мазнина и малко вода. Пече се в умерена фурна до готовност.