Поставете рибата на загрятата скара за около 5-10 минути, за да се отлепи кожата.
Пригответе соса, като накълцата наситно зелените подправки. Добавете лимоновия сок, зехтина, шафрана, солта и черния пипер и разбъркайте добре.
Покрийте дъното на тавичка с готварско фолио. Сложете отгоре рибата и от двете страни изсипете соса. Покрийте с фолио. Печете на умерена фурна 45 минути до 1 час.
Сервирайте рибата с украса от резенчета лимон и магданоз. 1 бяла риба
1/2 ч.чаша лимонов сок3-4 с.л.зехтин50 гр. листа кориандър 50 гр. магданоз 50 гр. листа от мента 1 ч.л. шафрансол черен пипер