Необходими продукти:
Риба 1 бр., кромид лук 600 г, моркови 100 г, растително масло 100 мл, чесън 10-12 скилидки, черен пипер 10-12 зърна, дафинов лист 2-3 бр., доматено пюре 10 г , червен пипер 5 г, лимон 1 бр., сол на вкус.
Начин на приготвяне:
В мазнината се задушават до омекване ситно нарязаният лук и морковите, нарязани на колелца, след което се прибавят червеният пипер, размитото в студена вода доматено пюре, чесънът, черният пипер, дафиновият лист и сол на вкус. Почистената и измита риба се поставя в тава и върху нея се изсипва задушената смес. Ястието се пече в умерена фурна, охлажда се и се поднася с резенчета от лимона.