Продукти за 4 порции
2 броя пилешки гърди без кост
150 гр.зряло козе сирене
15-20 черни маслини без костилки
шепа сушени домати
4 скилидки чесън
1 ч.л.сух босилек
3 с.л.зехтин
сол и черен пипер на вкус
20 гр.масло
2 с.л.зехтин за пържене
Приготвяне
* Накиснете доматите в гореща вода докато омекнат. Изцедете ги и ги мариновайте в зехтина,нарязания на филийки чесън и босилека. Овкусете ги с пипер и сол.
* Нарежете на кубчета сиренето , а маслините оставете цели. Смесете ги с доматите.
* Срежете пилешките гърди по средата за да получите 4 порции. С остър нож прережете парчетата по средата без да прерязвате месото до дъното. С върха на ножа разширете в двете стране разреза.
* Напълнете полученият джоб с плънка и го затворете с клечки за зъби или с шишчета.
* Изпържете месото в маслото и зехтина до зачервяване и поднесете със сос по ваш вкус.
Леко,бързо и вкусно ястие. Позволих си да ви предложа снимков материал стъпка по стъпка,защото смятам,че този начин на разрязване на месото оформя по-голям джоб и позволява по-голямо количество плънка. Що се отнася до сиренето,ако не обичате козе може да го заместите с краве. Не се колебайте да използвате пресен босилек,ако имате - несравнимо по-вкусен е в сравнение със сушения.
Нежното и крехко пилешко месо отлично се съчетава с деликатния вкус на козето сирене.Сушените домати му придават далечно усещане за сладост , а босилека и чесъна изострят вкусовете,без да се натрапват.