• Картофите се почистват и се мият и без да се обелват се нарязват на 4 части.
• Всяка глава лук се нарязва на 6 части.
• Чесъна се наситнява.
• Всичко се поставя в голяма тава и се разбърква.
• Фурната се загрява предварително до 220 С.
• Пече се около 1 час като периодично се разбърква с лопатка.
• Докато зеленчуците не станат меки.
• Сервира се горещо или поне със стайна температура.
2 кг картофи
2 средни глави червен лук
2 склидки чесън
1 с л мащерка, ситно нарязана
или 1 ч л суха мащерка
60 мл зехтин
1 ч л сол
1/2 ч л смлян на едро черен пипер