През зимата вирусите на грипа и простудите са в стихията си и около нас е пълно с кихащи и кашлящи хора. За да устоим на заразното "облъчване", трябва да имаме силен имунитет. Едно от природните средства, което спомага за укрепването му, са стафидите. Те буквално консервират в себе си летните витамини (съхраняват се в 70-80%) и микроелементи (запазват се 100% от тях), на които е богато гроздето. В стафидите се съдържат антиоксиданти, в частност - олеанолова киселина. Благодарение на нея клетките на нашето тяло не се разрушават под въздействието на свободните радикали, което означава, че целият ни организъм става по-здрав.
Стафидите се отразяват благоприятно и върху нервната система, затова са полезни за хората, които страдат от лесна раздразнителност, безсъние, лошо настроение. С помощта на витамините В1, В2 и В5 и на магнезия, които се запазват в сушеното грозде, се нормализира работата на нервната система, човек се успокоява и сънят му се подобрява.
Добре е да похапват стафиди също страдащите от остеохондрит и остеопороза. Те съдържат редкия елемент бор, без който е невъзможно нормалното усвояване на калция - основния строителен елемент на костите.
В менюто си трябва да включат стафидите и болните от анемия. Сладките сушени зърна са чудесен източник на желязо - микроелемента, който влиза в състава на хемоглобина.
Народната медицина препоръчва отвара от стафиди против кашлица и дрезгав глас.
Консумацията на стафиди не се препоръчва при затлъстяване, остра сърдечна недостатъчност, язва на стомаха и дванадесетопръстника в остър стадий, захарен диабет.
Предлагаме ви две рецепти
• Напитка от овес и стафиди. Полезна е за всички с влошено здраве. Смесете половин чаша стафиди и 1,5 чаша овес. Почистете ги и ги измийте. Залейте ги с 1,5 л студена вода, сложете сместа да заври и я оставете на огъня под капак 3-4 часа при температура, близка до кипене. След това прецедете отварата. Пие се топла, като преди това се добавят 1 с.л. мед и сокът от 1 лимон. Курс -10 дни.
• Отвара от стафиди със сок от лук. Препоръчва се при кашлица, хрипкав и спаднал глас. Залейте 100 г стафиди с 1 чаша вряла вода. Оставете 10 минути, след това изстискайте стафидите и прецедете настойката. Смесете я с 1 с.л. сок от лук. Пийте от настойката по 112 чаша 3 пъти дневно, докато кашлицата намалее.