Бананите отдавна се ползват с широка популярност. Днес може да си ги купите отвсякъде, за разлика от годините на "дивния" социализъм, когато ги караха само по Коледа и цяла България се виеше на

дълги опашки да си купи позволения 1 кг. на човек. Но както се казва - сега времената са други. Бананите обаче си остават все така любим плод - за малки и големи.

Какво прави бананите толкова привлекателни? Те се чистят лесно, удобни са за пренасяне в дамска чанта например - винаги можеш да си имаш банан подръка, в случай че огладнееш. Освен това, те се разграждат бързо и помагат за възстановяване на енергията на организма - това е причината тенисистите, например, винаги да пoхапват банани по време на състезание. Бананите са добър източник на витамин С, влакна и калий.

Банановата родина е джунглата на Азия. Стъблата на растението не са твърди, поради което вятър, по-силен от 25 м/сек, може лесно да погуби една бананова плантация. Поради тази причина всяко растение си има кол за подпора - като при доматите.

Бананите се берат 8-10 седмици след появата им на стъблото. Берат ги зелени и ги преместват да доузряват в специални заводи, след което могат да потеглят към търговската мрежа.

Ако си купите банани и не искате обвивката да почернява, съхранявайте ги на стайна температура. Ако бананите имат малко да доузряват, сложете ги в хладилника. Кожата ще почернее, но плодът ще стане по-сладък.

Може да помогнете за доузряването на бананите и при стайна температура, като ги сложите в обикновен хартиен кафяв плик за през нощта. Ако пъхнете в същия пакет и вече узрял банан, процесът на узряване на останалите плодове ще се ускори.

Бананите може да се замразяват, като ги слагате във вакумирани пакетчета, като предварително сте ги обелили. Напълно зелените банани или тези със зелени краища е най-добре да се използват за готвене и в частност - за печене.

За банана е най-добре да зрее отделен от растението, ето защо не се страхувайте да купувате зелени банани. Ако бананът бъде оставен да узрее напълно на растението, то обвивката му ще се пръсне и плодът ще стане безвкусен. Това е причината, поради която бананите се берат зелени.

Бананът не се разсажда от семена, тъй като те са "ялови", а с "издънки" от корените. За растежа и отглеждане на банани е необходим тропически климат, много слънце и вода и богата на хранителни вещества почва.