Продукти:
За тестото:
1 чаша брашно,
1 чаша захар,
1 малко пакетче масло
4 жълтъка
1 ч.л. смес то карамфил, канела, джинджифил
щипка сол
За глазурата:
1 белтък
1/2 чаша пудра захар
безвредни бои
Приготвяне:
В голяма купа се сипва брашното, захарта и щипка сол. Прибавя се маслото на малки парченца и жълтиците. Цялата смес се мачка с върха на пръстите, докато се получи гладко тесто. От полученото тесто се прави топка, увива се в найлоново фолио и се оставя за час в хладилника. След това тестото се разточва (върху предварително поръсаната с брашно маса) с дебелина около половин сантиметър. С помощата на формички се изрязва от тестото фигурки. Оставащото тесто се разточва пак и отново се изрязват фигурки. Подреждат се в намазана с масло тава и се печат във фурната 10 мин. на 150 градуса. Изваждат се от фурната, като се гледа крайщата на сладките да са златисти.
До като коледните сладки изстиват се приготвя глазурата. Белтъка се слага в купа и се разбърква добре с миксер, като постепенно се спива от захарта. Когато сместа стане като твърд сняг се разпределя в малки купички според цветовете, които желаете. Слага се определен цвят от боята във всяка купичка и се разбърква внимателно. От оризова хартия се прави тънка фунийка и й се отрязва връхчето. Фунийката се пълни с цветната смес от един цвят и се притиска, за да излезне сместа, с която се украсяват сладките. Глазурата се оставя да изсъхне няколко минутки.