Необходими продукти
1 кг брашно
25 г мая
4 с.л. кисело мляко
250 мл газирана вода
4 бр. яйца
8 с.л. олио
12 с.л. захар
2 бр. ванилия
6 капки оцет
ядки, стафиди за декорация
Начин на приготвяне
Леко затопляме газираната вода и размиваме с нея, с 6 с.л. брашно, щипка захар и маята. Оставаме да шупне на топло. Разбиваме с миксер яйцата, прибавяме киселото мляко, олиото, захарта, ванилията и оцета. Разбъркваме добре тази смес, прибавяме маята и брашното на порции. Месим гладко тесто (добавят се стафиди по желание в тестото). Намазваме с олио и оставяме да втасва на топло.
След това разделяме на 6 топки, от които оформяме рула, правим от тях две плетеници. Подреждаме плетениците в намазнена тава и пак ги оставяме на топло да втасват. Намазваме отгоре с яйце и наръсваме с кристална захар и ядки, стафиди, сусам. Слагаме във фурната без да сме я затопляли предварително. Печем отначало на силна фурна за 15-20 минути. След което намаляваме на умерена температура и допичаме.