Продукти за 6 порции
3 яйца
80 гр.захар
200 мл.прясно мляко
25 гр.кокосови стърготини
2 големи ябълки
подправки по ваш вкус (ванилия,лимонова кора,канела,кардамон,карамфил)
1 ч.ч.захар за карамелизиране
Приготвяне
* Почистете ябълките от кората и семките и ги нарежете на парченца. Задушете ги в съвсем малко вода заедно с подправките докато омекнат. Пасирайте ги на гладко пюре и ги оставете да се охладят.
* Карамелизирайте захарта за карамела. На дъното на всяка купичка сипете по малко карамел. Завъртете купичките така,че карамела да облее и стените им.
* Разбийте леко яйцата със захарта и разредете с прясното мляко.Добавете кокоса и ябълковото пюре. Напълнете със сместа купичките,сложете ги в тава и сипете в нея гореща вода. Изпечете крема на водна баня за около 30-40 мин. в предварително загрята на 170*фурна.
* Сервирайте крема студен,обърнат в десертни чинийки.
Много,много вкусен и ароматен крем. Рецептата е руска. Опитайте я и вие.
