Продукти за блата
5 белтъка
1 ч.ч.захар
1 ванилия
180 гр.кокосови стърготини
Продукти за крема
400 гр.изцедено кисело мляко
120 гр.пудра захар
100 мл.течна сметана
1 ванилия
настъргана кора от 1/2 лимон
600 гр. замразени череши
2 листа индрише
1 ванилия
1 пакетче желатин
Приготвяне
* Оставете черешите да се размразят , сложете ги в тефлонов съд и ги посипете с 3-4 с.л. захар. Сложете ванилията и листата индрише и кипнете на котлона за 2-3 мин. Накрая прибавете и желатина , разбъркайте и оставете черешите добре да се охладят.
* Разбийте белтъците на сняг , прибавете постепенно захарта и разбивайте до пълното и разтваряне. Сипете ванилията. Накрая с внимателно бъркане добавете кокосовите стърготини. Изпечете сместа на два блата в тортена форма , покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 170*фурна.
* Разбъркайте на крем млякото със захарта. Добавете ванилията и лимоновата кора. Разбийте сметаната на сняг и я смесете внимателно с млякото. Накрая добавете и половината от черешите. Разбъркайте и слепете двете кокосови кори с готовият крем.
* Намажете тортата с част от крема , посипете с кокос и гарнирайте с останалите череши.
