Продукти
1000 гр брашно тип 500
60 гр масло
1/2 пак. мая
2 ч.л. сол
10 гр захар
1 с.л. оцет
17 мл олио
1 бр. яйчен жълтък
Приготвяне
1.В съд за месене изсипете брашното
2.В 'кладенче' сложете солта, захарта, олиото, оцета и разтворената в топла вода мая
3.Месете, като ако е нужно прибавете още брашно, до получаване на средно меко тесто
4.Разделете го на 7 топки
5.Всяка топка разточете и намажете с малко масло, върху всяка разточена кора сложете следващата
6.Полученият 7-листен блат разстелете с ръце, навийте на руло и усучете
7.Нарежете го на парчета, които подредете в съд за печене
8.Оставете питата да втаса. Намажете я с жълтъка и сложете парченца масло
Печете в предварително загрята фурна.