Необходими продукти
1/2п. мая
3ч.ч. вода
1ч.л захар
3 яйца за тестото
1/2 коф.кис. мляко
1/2 ч,ч, олио
1с.л.сол
около 1 кг. брашно
За плънка: 4 яйца
300-400 гр.сирене
Начин на приготвяне
Разбъркваме маята с малко вода ,добавяме захарта и малко брашно и оставяме да втаса.Яйцата разбиваме с киселото мляко,добавяме олиото и солта и разбъркваме.Тази смес я добавяме към втасалата мая и замесваме меко тесто.Разточваме една голяма кора,намазваме я с олио и разпределяме плънката отгоре.Правим разрез по средата под формата на кръст.Започваме да навиваме кората отвътре към краищата,като с тестото обгръщаме плънката,образува се един голям пръстен.Режем парчета 8-9 см.,всяко поставяме в намазана тава с плънката нагоре-получават се розички.Редят се плътно едно до друго,оставят се да втасат,отгоре се намазват с малко мазнина.