Продукти и приготвяне за тестото:
500 г брашно
250 мл топла вода
1 яйце
1 пакетче суха мая
щипка сол
захар
капки оцет
Загряваме водата и към нея прибавяме маята със захарта и капките оцет. Прибавяме яйцето и започваме да прибавяме по малко брашно, измесваме добре тестото и ако е необходимо се прибавя още брашно. Тестото се накъсва на топчета горе-долу еднакви по големина, които се разточват на кръг с диаметър 25 см, който се разделя на 4 триъгълника, които се намазват с майонеза “Олинеза”. След това с кетчуп или лютеница.
Плънка и приготвяне на кифличките:
3-4 кисели краставички
2 биренки (кренвирши)
100-150 г сирене
майонеза “Олинеза”
консервирана царевица
гъби
Тези продукти се нарязват на малки кубчета и се поставят в намазаните триъгълници в по-широкия край и се навиват на кифлички. След като са готови се оставя да втасат около 1час и 30 мин., след това се намазват с олио “Олинеза” или майонеза “Олинеза” отгоре, поръсват се с настърган кашкавал и чубрица. Пекат се до кулинарна готовност, докато кифличките придобият златист цвят.
реклама
Стават като затворена пица.