Картофи със сирене на фурна - От осемнайстия месец,
250 г картофи (2 големи картофа), 50 г сирене , 20 г масло, 2 с. л. кисело мляко, 1 яйце   Сварете картофите на пара и ги настържете на ренде. Наредете половината от тях на дъното на намазана с масло тавичка. Поръсете ги с натърганото сирене и част от маслото. Яститето се залива с разбитото с яйцето кисело мляко. Пече се в силна фурна до зачервяване.

Крем с праскови и овесени ядки - От осемнайстия месец,

150 г праскови, 3 с. л. сварено прясно мляко, 1-2 ч. л. Захар, 2 с. л. сварени овесени ядки
Почистете прасковите, измийте ги добре и ги нарежете на парчета. Пасирайте плодовете заедно с млякото и захарта, докато получите фино пюре. Добавете овесените ядки към готовата смес, разбъркайте и оставете да отлежи няколко минути. Разделете крема поравно в две чаши и украсете с парченца праскова.

100 г сух бял хляб или кифла, 50 г масло, шепа стафиди, 150 мл прясно мляко, 2 яйца, 50 г ситна захар
Поставете филиите хляб или нарязаната кифла на дъното на предварително намаслен огнеупорен съд. Поръсете с парченца масло и стафиди. Разбийте яйцата и захарта, добавете млякото. Залейте хляба с млечната смес и поръсете с малко захар. Оставете настрана за около 10 минути. Пече се в предварително загрята фурна около 25-30 минути

Лесна баница - От осемнайстия месец, .
4 филии сух бял хляб, 50 г разтопено масло, 2 яйца, 150 мл прясно мляко, 50 г настъргано сирене
Поставете 2 филии на дъното на предварително намаслен огнеупорен съд. Поръсете ги с част от маслото и настърганото сирене. Поставете отгоре останалите филии. Разбийте млякото с яйцата и останалото масло и залейте хляба с получената смес. Баницата се пече в умерено силна фурна

Макарони на фурна - От осемнайстия месец,
50 г макарони, 100 мл прясно мляко, 1 яйце, 1 ч. л. Масло, 2 ч. л. Захар   Макароните се сваряват в подсолена вода. След това се отцеждат и се сипват в намаслена тавичка. Яйцето се разбива добре с млякото и захарта. С получената смес се заливат макароните. Десертът се запича в умерена фурна до порозовяване.

Млечен крем с банани - От осемнайстия месец,
4 узрели банана, 400 мл прясно мляко, 1 ванилия, 100 г захар, 5 жълтъка, 2 с. л. Брашно, 1 ч. л. Масло   Сипете млякото в дълбок съд, добавете ванилията и оставете да заври. Разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след това прибавете брашното. Внимателно сипете млякото в яйчената смес. Върнете на котлона и варете 4-5 минути, като разбърквате постоянно до сгъстяване на крема. Накрая прибавете маслото. Нарежете бананите и ги разпределете на дъното на 4 купички. Сипете отгоре готовия крем

Млечен крем с тиква - От осемнайстия месец,
100 мл прясно мляко, 200 г тиква, 1 яйце, 50 г орехи или бадеми, 30 г захар, канела или ванилия, 10 г счукан сухар, 10 г масло
Млякото се сварява със захарта. Прибавя се сварената на кубчета тиква. Сместа се вари, като се бърка, докато се получи гладка каша, след което се охлажда. Прибавят се разбитият жълтък, счуканите ядки и накрая белтъкът, разбит на сняг. Добавят се счуканият сухар и маслото. Кремът се изсипва във формички и се запича във фурна. Поднася се охладен.

Млечно-плодов кисел - От осемнайстия месец,
180 мл прясно мляко, 20 г захар, 15 г нишесте, 150 г плодове, пудра захар
Сложете млякото заедно със захарта да кипне. Прибавете нишестето, разтворено в малко студена вода. Оставете сместа да ври до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Накрая прибавете към нея пасираните плодове или плодов сок. Изсипете готовия крем във формички или купички. Поръсете с пудра захар.

Мляко с грис - От осемнайстия месец,
20 г грис, 30 г захар, 150 мл прясно мляко   Млякото се кипва със захарта. След това постепенно се прибавя грисът, като непрекъснато се бърка. Сваля се от огъня, след коато се сгъсти. Преди сервиране може да се поръси с канела или плодов сироп

Бананово изкушение - От осемнайстия месец,
1 малък банан, 100 г кисело мляко, 50 мл прясно мляко, 1-2 ч. л. какао на прах, 2 с. л. кокосови стърготини   Обелете банана и го нарежете на парченца, заделете две кръгчета за украса. Разбийте с миксер банана, киселото мляко, прясното мляко, какаото и кокосовите стърготини. Разделете сместа в две чаши и украсете с кръгчета банан.

Мляко с ориз - От осемнайстия месец,
200 мл мляко, 1 с. л. Ориз, 1 с. л. Захар, 1/2 с. л. Брашно   Оризът се сварява в малко вода, докато набъбне. Прибавят се млякото и захарта и оризът се вари, докато омекне. Накрая се слага размитото в студена вода брашно и се вари още 5 минути. Може да се поднесе залято с плодов сироп или с лъжичка конфитюр отгоре


Пай с пилешко - От осемнайстия месец,
500 г картофи, обелени и нарязани на кубчета, 25 г масло, 2 с. л. Мляко, сол на вкус, За плънката: 250 г пилешко филе, нарязано, 1 малка глава лук, ситно нарязана, 25 г брашно, 100 мл горещо мляко, 100 мл пилешки бульон, 1 ч. л. ситно нарязан магданоз, 1 ч. л. ситно нарязана мащерка, 75 г грах, малко лимонов сок, 1 разбито яйце, сол на вкус   Сварете картофите, докато омекнат, намачкайте ги на пюре с маслото и млякото. Посолете на вкус. Междувременно разтопете маслото за плънката и задушете лука за 5 минути. Добавете пилешкото и задушете още 5 минути. Сипете брашното и запържете 1 минута. Сипете постепенно топлото мляко и бульона. Подправете с магданоза и мащерката. Разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Добавете граха и задушете за около минута, сипете лимоновия сок. Сложете пилешката смес на дъното на огнеупорен съд или я разпределете в 4 купички. Намажете с разбитото яйце и печете до златисто


Печен крем ванилия - От осемнайстия месец,
150 мл мляко, 1 яйце, 3 ч. л. Захар, щипка ванилия, 1 ч. л. плодов сироп   Млякото се размесва със захарта и се слага на слаб огън. Бърка се, докато захарта се разтопи. Прибавят се разбитото яйце и ванилията и сместа веднага се прехвърля във формичка за печене. Кремът се запича в умерена фурна на водна баня. Преди да бъде поднесен, се залива с плодовия сироп.

Пудинг с ябълково пюре - От осемнайстия месец,
300 мл прясно мляко, 1 кг ябълки, 200 г захар, 3 яйца, 50 г пудра захар, 15 г масло, 10 г галета, лимонова кора, канела   Към свареното мляко се прибавят разбитите жълтъци и ябълковото пюре (получено от пасираните сварени или опечени ябълки). Разбитите на сняг белтъци се прибавят заедно с канелата и настърганата лимонова кора. След внимателно разбъркване сместа се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с галета, и се запича на водна баня. Пудингът се поднася поръсен с пудра захар.

Пюре от картофи и карфиол - От осемнайстия месец,
150 г картофи, 100 г карфиол, 3 с. л. Мляко, 1 с. л. Сметана, 1 ч. л. Масло, 1 ч. л. фино нарязан магданоз, 1 жълтък
Измийте картофите и карфиола и ги нарежете на ситно. Загрейте млякото и сметаната, добавете картофите и карфиола и варете около 15 минути на слаб огън. Махнете сместа от котлона, добавете маслото, магданоза и жълтъка, разбъркайте цялата смес и отново я върнете за около една минута на котлона. Пасирайте до подходяща консистенция.

Пюре от карфиол и кашкавал - От осемнайстия месец,
175 г карфиол, За соса с кашкавал: 15 г масло, 1 с. л. царевично брашно, 175 мл мляко, 50 г настърган кашкавал  Измийте карфиола, накъсайте го на малки розички и го задушете на пара за около 10 минути. Разтопете маслото на водна баня, добавете брашното и бъркайте, докато получите каша. Налейте млякото и продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти. Дръпнете тигана от котлона и добавете настъргания кашкавал. Бъркайте, докато кашкавалът се разтопи и сосът стане гладък. Добавете карфиола и намачкайте всичко с вилица или го нарежете на малки парченца

Руло от мляно месо - От осемнайстия месец,
80 г мляно месо, 1 морков, 1/4 глава лук, 1 филийка хляб, 2 яйца, 1 ч. л. краве масло   
Приготвената като за кюфтета кайма се разстила на мокра кърпа в пласт, дебел около 1 см. В средата му се поставят половинките на твърдо свареното яйце, задушеният ситно нарязан лук и настърганият морков. Навива се на руло, като мястото, където се съединяват краищата, трябва да остане отдолу. Слага се в намазана с мазнина тава, намазва се със сурово яйце и се набожда на няколко места, за да не се напука. Налива се малко гореща вода, с която се полива при печенето. Пече се в силна фурна.

Сладкиш с печена тиква - От осемнайстия месец,
500 г тиква, 2 чаши мляко, 1 яйце, 3 с. л. Захар, 2 с. л. Брашно   Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца, които се овалват в брашното и се нареждат в намазана с мазнина тава. Залива се с подсладеното мляко с разбитото в него яйце и се пече в силна фурна.

Сладкиш с ябълки - От осемнайстия месец,

500 г ябълки, 40 г захар, 2 яйца (разделени на жълтъци и белтъци), 3 с. л. галета (или счука сухар), 1 ч. л. Канела, 50 г смлени орехи
Нарежете ябълките на малки парчета и ги задушете в малко вода, докато омекнат. Намачкайте ги на пюре. Прибавете захарта, разбитите жълтъци, орехите, галетата и канелата, разбъркайте добре. Внимателно прибавете разбитите на сняг белтъци. Изсипете сместа в намазана с масло форма. Пече се, докато се стегне. Сладкишът се сервира поръсен с пудра захар.

Суфле от череши с овесени ядки - От осемнайстия месец,
2 яйца, 50 г захар, 120 г овесени ядки, 250 г череши, 120 г извара, 120 мл прясно мляко, 1/2 с. л. Масло   Овесените ядки се заливат със сгорещеното мляко и се оставят да набъбнат. Жълтъците се разбиват добре с половината захар, към тях се прибавя изварата и се смесват с овесените ядки. Прибавят се почестените и измити плодове. Белтъците се разбиват на пяна с останалата захар и също се прибавят към сместа. Всичко се разбърква леко и се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка. Отгоре се слага нарязаното на парченца масло. Пече се в гореща фурна.

Суфле с овесени ядки и извара - От осемнайстия месец,
125 г овесени ядки, 500 г нискомаслена извара, 3 яйца, 150 мл прясно мляко, 120 г захар, 25 г масло, 100 г стафиди
Загрейте фурната до 200 градуса. Залейте овесените ядки с горещото мляко и ги оставете да набъбнат. Разбийте белтъците с част от захарта. Жълтъците се разбиват с останалата захар, маслото и изварата и се разбъркват с овесените ядки и стафидите. Накрая прибавете разбитите белтъци и изсипете сместа в намазана с масло тавичка. Пече се около 30-40 минути

Шейк с тиква и банан - От осемнайстия месец,
1 чаша прясно мляко, 2 с. л. домашно проготвено пюре от тиква, 1 банан, 1 щипка канела   Сложете продуктите в подходяща купа и разбийте с миксер до получаването на хомогенна смес. Сервирайте веднага. Може също да сервирате шейка охладен. Това е подходяща рецепта и за ванилов сладолед.

Яйчен крем с тиква - От осемнайстия месец,
300 г тиква, обелена и нарязана, 2 яйца, 250 мл прясно мляко, 2 с. л. Захар   Предварително нарежете тиквата на малки кубчета и я сварете. Отцедете я. Прибавете млякото, яйцата и захарта. Пасирайте до получаването на хомогенна смес. Изсипете в намазана с масло тавичка. Печете около 30 минути при 180 градуса на водна баня
Най-лесно се приготвя месо със зеленчуци.Пилешкото месо се сварява и обезкостява.Пасираш го,заедно с малко от прецедения больон.Отделно купуваш от магазина готова замразена супа.В нея има всичко.И картофки и грах и морков...Мяташ в тенджерка с малко вода и мазнинка(може и зехтин).Ако в супата няма домат,настъргваш малко доматки.Когато е готова,пасираш и нея,добавяш и месцето и оставяш малко да клокне.Като подправка можеш да използваш магданоз.Това е много бърза рецепта.И мързелива