Огретен от спана
350г спанак
1 малка глава кромид лук
50г сирене
1/4 пакетче (30г) краве масло)
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица брашно
1/2 чаена чаша прасно мляко
1 яйце
солИзмитият и нарязан на ивички спанак и ситно нарязания лук се задушават до омекване в олиото и малко вода. Брашното се разбърква с разтопеното масло и се разрежда с млякото. Добавят се яйцето и настърганото сирене. Сместта се посолява и се разбърква със задушени спанак. Пече се в умерено силна фурна.
Омлет със сирене
Брашното, прясното мляко и яйцата се разбиват добре. Прибавя се настърганото сирене. Омлетът се изсипва в намазана с масло тавичка и се пече в умерено силна фурна не по-малко от 15 мин. * * * * * * * * |
Задушени млади картофи с кашкавал
1 кг картофи
100 г масло
100 г кашкавал
1 връзка магданоз
1 лимон
сол
Картофите се почистват от ципата и се измиват, задушават се в маслото, докато омекнат и порозовеят, посоляват се, поръсват се със сока от лимона, настъргания кашкавал и дребно нарязания магданоз и веднага се поднасят.
* * * * * *
Пюре от моркови или спанак, прясно зеле, карфиол, тиква, сладки пиперки, домати
От 13 месец
около 200 гр.
Продукти:
100 г. моркови (или друг зеленчук – спанак, прясно зеле, карфиол, тиква, сладки пиперки, домати и др.),
прясно краве мляко – 100г.,
5г. краве масло,
10г. захар,
10г. брашно,
0,2г. сол.
Начин на приготвяне:
Зелечукът се измива, почиства се и се облива с вряща вода. Нарязва се на дребно и се вари в затворен съд до омекване. Пасира се още горещ. Брашното се разбърква добре в млякото, вари се докато се посгъсти и към него се прибавят пасираният зеленчук, захарта, маслото и солта. Разбърква се добре, докато се получи еднородна смес и вдигне пара, без да кипва повторно.