Повечето хора са объркани от разнопосочните сигнали, които получават, относно това какво всъщност представлява здравословното хранене.
Това показва официално изследване на британската Агенция по хранителни стандарти (Food Standards Agency - FSA).
Особено объркващи са посланията от различните диети, които имат за цел намаляване на теглото, показват данните. Според тях твърде малко хора са наясно например колко хляб, ориз и паста трябва да се консумира дневно и какво точно означава “пет на ден” (количеството плодове и зеленчуци, които е добре да се приемат ежедневно).
Анкетата, обхванала над 2000 души, показва, че едва 11% знаят какво голямо значение има редовното приемане на храна, съдържаща нишесте (оризът и тестените изделия осигуряват на тялото именно него).
За да направи по-ясно за обикновения потребител как точно е здравословно да се храни FSA е създала специално изображение (виж снимката), което нагледно показва съотношението на различните видове храни във всекидневното хранене.
“Съотношението между отделните групи храни е особено важно за правилната диета”, отбелязва Розмари Хигнет – директор на FSA, “Здравословното, балансирано хранене трябва да се състои от:
около 1/3 плодове и зеленчуци;
- 1/3 хляб, ориз, картофи, паста или други прани, съдържащи нишесте;
- 15% мляко и млечни продукти;
- 12% месо, риба, яйца, бобови култури и други източници на протеини (извън млечните продукти);
- и на края – 8% храни, богати на мазнини или захар”.
Други данни от анкетата показват, че:
- само 45% от хората разбират, че консервираните зеленчуци и плодове се включват в количеството “пет на ден”;
- 54% знаят, че замразените, както и изсушените плодове и зеленчуци също влизат в този термин;
- 73% осъзнават важността да се консумира достатъчно количество свежи плодове и зеленчуци;
- 19% погрешно смятат, че ако се ядат повече плодове и зеленчуци, това отменя нуждата на организма от храни, съдържащи мазнини и захар;
- 58% знаят, че богатите на мазнини и въглехидрати (захар) храни трябва да се употребяват само от време на време в по-големи количества.