Ароматната подправка - канела намира широко приложение както в сладкарството, като добавка към десертите, така и като подправка за различни видове солени ястия /

за подправяне на печена гъска, агнешко и птиче месо и т.н./.

Лечебното действие на канелата в храненето, е особено полезно и оказва положително  въздействие върху цялостното състояние на човешкия организъм.

В последните години, тя се е превърнала в обект на множество научни изследвания, които безспорно доказват нейните полезни за здравето свойства.

Американско проучване, проведено наскоро, установи, че канелата стимулира функционирането на сивите клетки и подобряването на паметта.

Друго нейно известно качество, от което човечеството извлича полза в продължение на стотици години, е нейният силно изразен антиоксидантен ефект.

Канелата  помага в борбата с излишните килограми, укрепва кожата и зъбите, подобрява храносмилането, подсилва имунната система, помага при борбата с депресиите, помага за понижаване на кръвната захар, помага при заболявания на бъбреците и стомаха.

Друго уникално свойство, което притежава е, че с нейна помощ се ускорява обмяната на веществата, като по този начин се възпрепятства образуването на целулит.
Именно поради тази причина, много козметични компании включват в своите продуктите  тази подправка.

Все пак трябва да се има предвид, че прекалената консумация в големи количества на канела, могат да доведат до различни странични ефекти и алергии.