Учени от University of Newcastle Upon Tyne съобщиха, че съдържащият се в морковите естествен пестицид фалкаринол (falcarinol) снижава рискаот ракови заболявания с една трета. Изследователите смятат, че това откритие ще помогне в създаването на ново поколение лекарства против рака. Фалкаринолът защитава моркова от различни заболявания, например от появата на черни точки върху зеленчука.
Британските учени в продължение на 18 седмици провеждат изследвания върху 24 плъха в предраково състояние. През този период в порциите на една част от животните е добавян морков, в дажбите на друга част – фалкаринол, а третата група се храни с нормална храна.
Резултатите от изследването показват, че развитието на раковите тумори намаля с една трета при плъховете, които се хранят с морков и фалкаринол. Специалистите смятат, че фалкаринолът е ефективен, защото стимулира механизмът в организма, който се бори с рака.
“Ние отдавна знаехме, че моркова е полезен и помага за снижаване на риска от рак. Не знаехме обаче кой елемент на този зеленчук има такива свойства”, коментира д-р Кирстен Брандт.
Специалистите коментират, че не е известно дали същите свойства има и сокът от моркови, понеже по време на опитите са използвани задушени зеленчуци.
В големи количества фалкаринолът е опасен, но за да стане смъртоносна дозата трябва да бъдат изядени 400 килограма моркови наведнъж.