Колко сол изядохте днес? Най-вероятно не знаете, защото едно е ние да добавяме готварска сол в яденето си, а друго е това, което се съдържа в хранителните продукти. Дори в пресните плодове и зеленчуци

се откриват следи от натрий. Солите на натрия (натриев карбонат, глутамат, нитрат, хлорид, сорбат и т.н.) са и действат като сол, присъстват естествено или се добавят към храните.

Учените се безпокоят, че консумираме много по-големи количества сол от изискваните за защита на здравето и предпазване от хипертония. Съветват да не се превишават 6 гр.дневно (равняват се на 2400 мг.натрий).

Как бихме могли да се справим с този “враг” като не знаем къде се намира? Проучванията показват, че употребяваме най-малко 10 гр.и за голямо съжаление от ранна възраст, затова непрекъснато растат случаите с хипертония и мозъчни инсулти.