Учените са изследвали калоричността и състава на популярните във Великобритания ястия от менюто за бързо хранене: индийска и китайска храна, кебапа/скарата и риба с пържен картофи.“Почти всеки един от тях съдържа дневната норма мазнини, но безспорен лидер е кюфтето”, заявяват те., “То съдържа от 111 до 140 г мазнини (а дневната максимална препоръчителна норма е около 70-100 г)”.По-голямата част от мазнините в кебапа са ненаситени и заради това провокират развитието на сърдечно-съдови заболявания, обобщават учените.
За най-малко вреден продукт в заведенията на бързо хранене те определят китайското свинско месо.