Изчистете един килограм картофи и ги нарежете на едро във форма, която предпочитате. Сложете ги в глинен гювеч. Добавете два белени и нарязани на ситно домата; нарязана на купчета тиквичка и един патладжан; две глави лук , няколко пресни чушки и скилитки чесън накълцани на едро.
Подправете със сол, черен и червен пипер, копър. Доливате водичка, натрошавате един зеленчуков бульон и слагате да се пече във фурната за около 2 часа.
След като извадите от фурната поръсвате с нарязан на ситно магданоз. Поднася се топъл с питка или препечен хляб.