- 200 г (1 ч. ч.) боб
- за накисване вода
- 1,5 л вода
- 1 морков
- 1 глава кромид лук
- 1 чушка
1 ч. л. червен пипер
4 с. л. олио
2 ч. л. подправка за боб (по желание)
сол
Приготвяне:
• За рецептата "Боб чорба" бобът се накисва от предната вечер, като се поставя в дълбока купа и се залива със студена вода.
• Кисне се 7-8 часа.
• На другата сутрин се отцежда и се измива.
• Поставя се в голяма тенджера (3 л) и се залива със студена вода.
• Довежда се до кипване и се отцежда, след което се измива.
• Бобът се връща в тенджерата и се залива с 1,5 л вода.
• Довежда се до кипване и с помощта на лъжица се отстранява пяната.
• Огънят се намалява на тих, а боб чорбата се оставя да къкри 60-90 минути (това зависи от марката и качеството на боба).
• След омекването на боба, се прибавят обелените и нарязани на дребно лук, морков и чушка.
• Добавят се червеният пипер, олиото, джодженът, подправката за боб и сол на вкус.
• Боб чорбата се вари още 30-40 минути.
• За рецептата "Боб чорба" бобът се накисва от предната вечер, като се поставя в дълбока купа и се залива със студена вода.
• Кисне се 7-8 часа.
• На другата сутрин се отцежда и се измива.
• Поставя се в голяма тенджера (3 л) и се залива със студена вода.
• Довежда се до кипване и се отцежда, след което се измива.
• Бобът се връща в тенджерата и се залива с 1,5 л вода.
• Довежда се до кипване и с помощта на лъжица се отстранява пяната.
• Огънят се намалява на тих, а боб чорбата се оставя да къкри 60-90 минути (това зависи от марката и качеството на боба).
• След омекването на боба, се прибавят обелените и нарязани на дребно лук, морков и чушка.
• Добавят се червеният пипер, олиото, джодженът, подправката за боб и сол на вкус.
• Боб чорбата се вари още 30-40 минути.