Бобът се накисва от предната вечер. На другия ден се сварява, като течността, която отсане след варенето се прехвърля в отделен съд.
Лукът се нарязва на кръгове и леко се запържва в мазнината, овкусява се с подправките.
В огненоупорен съд наредете пласт боб, пласт лук (като най-горният пласт трябва да е от боб), полейте с останалата мазнина и водата останала от варенето на боба. Запечете в средно загрята фурна в продължение на около 40 минути. Сервира се в съда, в който се е пекло ястието. 300 гр боб
6 големи глави лук
1/2 ч.ч. растителна мазнина
1 литър вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 непълна ч.л. червен пипер