 Сладкиша се поднася със силно еспресо.Необходими продукти 24бр. бишкоти 6с.л. черно кафе 2 с.л. печено мляно кафе 2 с.л. бадемов ликьор 4 бр. яйчни жълтъка 75гр. захар 2 капки ванилов екстракт 350 гр. Маскарионе (сметанова извара) 2 с.л. лимонов сок 250 мл сладка сметана 1 с.л. прясно мляко 25гр. бадеми, леко изпечени 2 с.л. какао на прах 1 с.л. пудра захар Настъргана кора от половин лимон |
- 1.С половината бишкота се покрива дъното на стъклената купа или тортен съд.
- 2.Кафето с кафето на прах и бадемовия ликьор се разбъркват. Бишкотите се заливат с половината от тази смес.
- 3.Яйчният жълтък със захарта, ваниловия екстракт и лимоновата кора се разбиват с миксерр на водна баня до кремообразна гъста каша. В никакъв случай сместа не трябва да е гореща. Сместа се снема от печката.
- 4.Маскарионе се бърка с лимонов сок в съд до гладка смес.
- 5.Маскарионе и разбития яйчен крем се смесват и разбъркват. Половината от сместа се излива върху бишкотите и се заглажда.
- 6.Върху него се нарежда втората половина бишкоти, залива се отново с кафяната смес и останалия крем се изсипва. Поставя се в хладилника за около 2 часа.
- 7.За гарниране сметаната и млякото се разбиват и нанасят върху десерта. Поръсва се с бадеми. Десерта се поръсва с какао и пудра захар и веднага се сервира.