Необходими продукти:
4 яйца
2 белтъка
1 ч.ч. захар
40 г масло
120 г шоколад
3 с.л. нишесте
1-2 ванилии
* Разтопете шоколада на водна баня.
* Отделно разбийте жълтъците с 1/2 от захарта и ги смесете с шоколада.
* Прибавете нишестето и ванилията.
* Разбийте с останалата част от захарта белтъците на сняг и ги прибавете на тънка струя към шоколадовата смес, като леко разбърквате.
* Изсипете в намаслена форма или тавичка.
* Изпечете суфлето в умерено силна фурна за около 30-35 мин.
* По желание го поднесете поръсено с пудра захар.