Продукти:
1ч.ч. мармалад от сини сливи (кайсии, праскови)
1ч.ч. хладка вода
1/2ч.ч. олио
1ч.ч. захар
1ч.л. амонячна сода
1ч.л. канела
2-3 зърна счукан карамфил
1ч.ч. смлени орехи
2ч.ч. брашно
150 пудра захар
50г краве масло за намазване
Приготвяне:
Мармалада заедно с водата се разбъркват в пластмасова купа. Поръсва се канелата и счукания карамфил. Брашното се пресява и заедно с амонячната сода се разбъркват. Към продуктите се прибавя 1ч.ч. захар, след което сместа се разбива с миксер. Брашното се добавя лъжица по лъжица, като се редува брашно, струйка олио. Взема се тавичка за печене с размери 30см*20см*10см, дъното на която и околния ръб се намазват с краве масло. Допълнително се разбърква с дървена лъжица бърканото тесто при прибавяне на смлените орехи. Сместа се изсипва в тавичката. Пече се в умерено загрята фурна 200 градуса. Най- напред сладкиша се пече на долно печене. След като се надигне до около 4- 5см се превключва на горно печене. Като хване леко коричка отгоре се проверява с клечка за зъби дали е опечен. Напудря се докато е топъл обилно с пудра захар. Реже се на парчета след като изстине.