4 яйца
170 г маргарин
170 г захар
8 с. л. брашно
2 с. л. какао
за топинга:
100 г ягодов конфитюр
сок от 1 портокал
50 мл бренди
ананас, киви, портокал, банан и др. цитрусови плодове по избор
1. Маргаринът се разбива със захарта, докато се смесят напълно. Едно след друго при непрекъснато бъркане се добавят яйцата и се разбива, докато сместа се хомогенизира. Бъркането продължава, като се слагат брашното и какаото.
2. Тавата за печене се намаслява и се покрива с готварска хартия. Изсипва се тестото, разпределя се равномерно и се пече до зачервяване при температура 120-130 градуса.
3. За топинга се смесват портокаловият сок и брендито и се разбърква. Плодовете се нарязват на фини филийки, разпределят се в отделни купички, овкусяват се със смесените портокал и бренди и се разбъркват.
4. Конфитюрът се разтопява на слаб огън, докато добие течна консистенция и с него се намазва изпеченият блат. Отгоре се редят тънките резени цитруси под формата на ветрило. Шоколадовата пица се сервира охладена.