30 броя понички
Продукти:
500г брашно 60г мая 100г захар 5 яйца 70г масло щипка сол ванилия мармалад 1 л олио за пържене 200г пудра захар смесена с 1 пакетче ванилияНачин на приготвяне:
- Маята се натрошава и се смесва с малко брашно, 1 лъжица захар и 2 лъжици прясно мляко.
- Оставя се да втаса.
- Към втасалата смес се прибавя брашно и топло мляко.
- Разбърква се хубаво.
- Отделно се смесват 4 жълтъка със захар, цяло яйце и ванилия и се сипват към първата смес.
- Налива се стопеното масло.
- Тестото се омесва и оставя на топло да втаса 15-20мин.
- След което се оформя на дълго руло и се нарязва на около 30 парчета.
- Всяко парче се сплесква и в средата се поставя 1 чаена лъжичка мармалад.
- Краищата на всяко парче се слепват
- Поставят се в набрашнена тавичка да втасат отново.
- Пържат се в сгорещената мазнина и се посипват с ваниловата пудра захар.