Продукти:
150мл прясно мляко 30г масло 300г брашно 25г мая щипка сол 1 буркан консервирани кайсии 400г малини 4 яйца 200г захар 1 ванилия 400г сметана 200г извара 100г орехови ядкиНачин на приготвяне:
- В топлото мляко разтопете маслото.
- Брашното изсипете в дълбока купа, направете кладенче и в него замесете маята с малко от млекото. Покрийте и оставете за 15 минути да втаса.
- След това добавете останалото мляко, сол, 50г захар, 2 бр. яйца към тестото. Омесете добре тестото и оставете пак да втаса около 30 минути.
- Намажете тавичка с мазнина и разстелете в нея тестото.
- Отцедете кайсиите и запазете сока.
- Разбийте 2бр. яйца, останалата захар и ванилията. Внимателно прибавете разбитата сметана и изварата.
- Намажете със сместа тестото.
- Отгоре наредете кайсиите, малините и начупените орехови ядки.
- Оставете в покой 20 минути.
- Печете сладкиша във фурна при 180 градуса.
- След това оставете сладкиша да изстине