За тестото
3 ч. брашно
1 1/2 ч. олио
1/4 ч. вода
1 жълтък
щипка захар
1 1/2 ч. орехи
1 ч.л. канела
2-3 с.л. захар
1 яйце+1 белтък
настъргана кора от 1 портокал
Към олиото постепенно се добавя брашното, а после и водата.
Омесва се меко, нелепнещо тесто. Разделя се на парчета с големина на картоф, които се разточват на правоъгълници с размери 5-6 см на 10-15 см. По дължина се слага плънката и се навиват на руло. После се оформят, като пръсти. Нареждат се в тавичка и се намазват с жълтък. Пекат се в предварително загрята фурна, готови са, когато тавичката се разклати и те се отлепят сами. Поднасят се студени.