Продукти
500 гр.патладжани
зехтин
сол
лимонов сок
кимион
чесън
1 ч.чаша кисело мляко
4 домата
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват, режат се на филийки, поливат се със зехтин и се пекат на скара.
Приготвя се марина от солта, сока от лимон, кимиона и чесъна. Патладжаните престояват в марината на хладно час два.
Сервират се с резени домат и кисело мляко.