All for Joomla All for Webmasters
  • Начало
  • Заедно в Кухнята
  • Риба
  • Скумрия с оризови кюфтета

Скумрия с оризови кюфтета

Детайли
Категория: Риба
Посещения: 1556
2 едри скумрии
2–3 с. л. лимонов сок
2 с. л. оризово или бяло вино
соев сос и черен пипер на вкус

за оризовите кюфтета:
1 1/2 ч. ч. ориз
1 стрък лук
3 резена джинджифил
1 ч. л. сусамово семе
2 яйца
пшеничен грис за паниране
олио за пържене

за соса:
2 шепи киселец
7–8 стръка магданоз
2 с. л. лимонов сок
1/2 ч. ч. олио
1 ч. л. настърган хрян
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:


 

1. Оризът се измива, залива се с 2 1/2 ч. ч. студена вода, посолява се и се слага да кипне. Вари се под капак на тих огън, докато поеме цялата вода. Оставя се да изстине напълно в похлупената тенджера.

 

2. Филетата на рибата се отделят и всяко се нарязва на ивички. Поставят се в подходящ съд, подправят се с лимоновия сок, виното, соевия сос и черния пипер и се оставят да престоят. Скумрията се пече в сух тефлонов тиган от двете страни.

 

3. Киселецът се почиства от дръжките, слага се в блендер с магданоза, лимоновия сок, олиото, солта, черния пипер и хряна и се разбива, докато се получи хомогенна смес.

 

4. Перата на лука се нарязват на колелца, джинджифилът се почиства и се наситнява. Заедно със сусамовото семе се добавя при ориза, разбърква се и се оформят кюфтета в цилиндрична форма.

 

5. Едно по едно кюфтета се овалват в разбитите яйцата, след това в пшеничения грис и се пържат на маслена баня до златисто.

 

6. Рибата, кюфтетата и сосът се сервират заедно, като се поръсват със сусамово семе.

Бременност

За Бебето

Захранжане на Бебето

Детска Кухня

Детски Болести

Детето от 1-3 год.

Детето от 4-7 год.

Женски Свят

Заедно в Кухнята

Детски Кът

Здраве

 

© © 2024 Перфектна Мама. Всички права запазени.