All for Joomla All for Webmasters

Суфле от мерлуза

Детайли
Категория: Риба
Посещения: 1491
Списък на необходимите продукти:

1 кг мерлуза (бяла риба)
2 белтъка
100–150 мл прясно мляко
2–3 картофа (300 г)
1 с. л. брашно
30 г краве масло
1 стрък зелен лук
1–2 щипки индийско орехче
3–4 стръка копър
сол и черен пипер на вкус
галета за поръсване
Начин на приготвяне:


 

1. Почистената и измита риба се реже на големи парчета и се сварява за 10–15 минути в подсолена вода.

 

2. Картофите се обелват, сваряват се и се пюрират заедно с почистената от костите риба.

 

3. Лукът се реже наедро, запържва се около минута в маслото, добавя се брашното и се разбърква. Налива се студеното мляко, отново се бърка и преди да кипне, се сваля от огъня, след което се овкусява с подправките.

 

4. В голяма купа се смесват рибно-картофеното пюре и млечно-лученият сос и сместа се охлажда. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и се бърка в една посока с шпатула.

 

5. Сместа се поставя в намаслени и обилно поръсени с галета гювечета, поръсва се отново с галета и с накълцания копър и се пече до зачервяване при температура 220 градуса. След изпичането гювечетата трябва да останат във фурната 15–20 минути.

Бременност

За Бебето

Захранжане на Бебето

Детска Кухня

Детски Болести

Детето от 1-3 год.

Детето от 4-7 год.

Женски Свят

Заедно в Кухнята

Детски Кът

Здраве

 

© © 2024 Перфектна Мама. Всички права запазени.