| Продукти: |  500 гр. филе от бяла риба1 средна глава лук2 - 3 с.л.олио1 к.ч.винодафинов листсолняколко зърна черен пипер2 кисели краставичкикопърщипка захар |
| Начин на приготвяне: | Филето се измива и се нарязва на порции. В 3 ч.чаши вода се кипва едро нарязаният лук, зърната черен пипер, дафиновият лист и сол на вкус. Врим рибата във водата около 10 минути, след което изсипваме и виното за 2 минути. Изваждаме рибата и я отцеждаме. За да приготвим соса, запържваме в олиото 2 с.л.брашно и разреждаме с прецедения бульон от варенето. Оставяме на огъня, като бъркаме непрекъснато, до сгъстяване на соса. Подправяме с лимонов сок. Краставичките нарязваме на ситно и объркваме с накълцания копър. Сервираме рибата, поръсена с краставичките и полята със сос. |