Необходими продукти за 4 порции
4 парчета бяла риба (или 8 ако са по-малки)
1 яйце
2 с.л. мляко
1/3 ч.ч. настърган пармезан
2 с.л. брашно
1/2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Разбийте яйцата и млякото в плитка купа и оставете настрана. В найлоново пликче смесете продуктите за панировката и ги разтръскайте добре.
Едно по едно потапяйте филета първо в млечната смес, после поставяйте в пликчето с панировката и разтръсквайте добре, така че панировката да се разпредели равномерно по цялото филе.
Загрейте фурната на 180 градуса. Наредете филетата в намазнена тавичка или върху лист хартия за печене и ги запечете във фурната за около 20 мин до готовност.
Сервирайте рибата докато е топла с гарнитура по желание.