В предварително сгорещено олио се слагат ситно нарязаните моркови и чушки. Задушават се под капак 1-2 минути. Добавя се нарязаният на кубчета кервиз, задушава се под капак още 1-2 минути. Слага се наситненият лук и се задушава още 10 минути.
3. Добавят се чесънът, наситненият магданоз, лютият червен пипер, девесилът, черният пипер и солта. Изсипва се във водата, в която са врели рибите, задушава се 10 минути, добавя се изцедената от лимоновия сок риба. Ври 2-3 минути. 2 пъстърви
3 моркова 2 чушки 1-2 глави лук 2 скилидки чесън 20-30 г глава целина 4-5 стръка магданоз 4-5 с. л. олио сокът от 2 лимона девесил на вкус лют червен пипер на вкус черен пипер и сол на вкус