Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 15 минути
Общо време: 30 минути
Необходими продукти:
6 бр. готови палачинки1 пушено или варено пилешко бутче200 гр. гъби25 гр. масло3 кисели краставички1 малка кофичка сметана200 гр. кашкавал1 ч.ч. прясно мляко2 с.л. брашно /без връх/50 гр. маслочерен пиперКак да си приготвим Пилешко месо в палачинка
Нарязаните гъби се задушават в масло. Киселите краставички се нарязват на кубчета, кашкавала се настъргва, пилешкото месо се нарязва. От маслото брашното и млякото се прави сос бешамел. Загрява се масло, добавя се брашното и леко се запържва изсипва се млякото, бърка се. Като се сгъсти се маха от огъня.Гъбите, краставичките, месото, кашкавалът, черния пипер, заедно със соса и сметаната се смесват, като оставяте малко кашкавал за наръсване. В края на палачинката се слага от сместа завива на руло или на четири и се слага в тава намазана с масло. Нареждат се всичките палачинки поръсват се с кашкавал и се запичат леко.