Продукти:
3 яйца
1 щипка сол
1 пакетче мая
1/4 кофичка кисело мляко
1 чаена чаша хладка вода
брашно колкото поеме
Приготвяне:
Замесва се тесто, което се оставя да втаса около 30 минути. Правят се малки топчета, които се пържат в нагорещено олио (мазнина), отцеждат се и се нареждат в по-голяма чиния. По желание се гарнират с течен шоколад, сладко, пудра захар или настъргано сирене.
ябълкови бухти
продукти:
3 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша брашно
4 настъргани ябълки
канела
ванилия
олио
пудра захар
Приготвяне:
Яйцата се разбиват и към тях се прибавя брашното, така че да се получи средно твърдо тесто. Разрежда се с млякото до гъстота за палачинки. Прибавят се настърганите ябълки, канелата и ванилията. Сместа се разбърква добре. С помощта на лъжица се загребва от нея и се пуска в силно сгорещено олио. Бухтите се пържат до златист цвят и се поръсват с пудра захар.
Кифлички Карлсон
Продукти:
1 п.мая,
4 яйца,
брашно,
1 чаша прясно мляко,
1 чаша захар,
2 ванилии
и кора от лимон.
Приготовление: Маята се разтваря в млякото. Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се към млякото. Разбърква се и се прибавят ванилията, кората от лимона и половин чаша олио. Сипва се брашно, бърка се и започва да се меси 20 мин. Тестото да е меко. Завива се с кърпа за един час да втаса. Намазват се тави с масло или мас. Тестото се разделя на топки, точи се на кръг и се реже на триъгълници. Слага се мармалад, локум, сирене или шоколад. Подреждат се в тава, втасват половин час, мажат се с яйце и се пекат.