Баничките на Верджи
3 яйца ,1 пакет бутер тесто
200 г настърган кашкавал
маково, слънчогледово семе
Приготвяне:
Тестото се разстила и нарязва на триъгълници. Големината е в зависимост от нашите предпочитания.
В по-дълбок съд разбиваме яйцата и добавяме настъргания кашкавал. От тази смес, която трябва да се е получила по-гъста, слагаме по една лъжичка в триъгълниците и навиваме.
Отгоре мажем с разбит жълтък и по желание поръсваме любимия си вид семки.
Печем в предварително загрята фурна.
Носим на приятели.
Малки плодови банички
Продукти:
За тестото:
1 яйце
6 с. л. олио
6 с. л. прясно мляко
300 г брашно
100 г захар
1 бакпулвер
1 щипка сол
100 г извара
За плънката:
1-2 жълти ябълки
3-4 с. л. стафиди
3 с. л. орехи (счукани)
1 ч. л. канела
Приготвяне:
В една купа се разбиват добре яйцето, захарта и млякото. Добавя се изварата и олиото и се разбърква добре с бъркалка. Прибавяме и бакпулвера и солта – разбъркваме и накрая брашното. Омесваме средно гъсто тесто. Оставяме за около 15 минутки, след което разточваме на кора 1 см. Със средно голяма купичка с остри ръбове режем от кората кръгчета.
Ябълката режем на полумесеци, след като сме я почистили от кора и семки. Стафидите, орехите и канелата смесваме добре.
Поставяме в средата на кръгчето тесто, парче ябълка, и от сместа с орехите. Прегъва се от четирите страни, така че като се погледне отгоре да има четири цепки. Печем в предварително загрята умерена фурна.
Още топли поръсваме с пудра захар и консумираме охладени .