-
Детайли
-
Категория: Как да приготвим храната на Бебето
-
Посещения: 2135
Замисляли ли сте се защо до всяко софийско училище има поне няколко такива магазинчета? Обяснението е елементарно - децата са най-големите фенове на подобни продукти. Рекламите им също са насочени основно към тях. Това, за жалост, си е нещо "нормално" и не притеснява повечето хора у нас. Често от същото магазинче купуваме "подаръци" за малчуганите си.
Това не е нещо уникално за родните ширини. Само че на Запад вече го привиждат като проблем и има опити за справяне с него. В Америка съществува online общност, която се бори за забраната на junk food в училищата и около тях. В Англия преди година, след шумна медийна кампания и заведено съдебно дело, наложиха забрана за излъчването на реклами на хранителни продукти по време на детски предавания, използване на известни личности и анимационни герои в тях, както и твърдения за здравословност и хранителност на тези продукти.
Изследвания от последните години изкарват стряскащи, за сметка на това доста като брой, случаи на деца, които се хранят лошо - хлапетата приемат далеч над допустимото количество захар и мазнини и в същото време имат недостиг на някои основни и важни хранителни съставки.
Макар че навсякъде у нас изобилства от junk food, значението на този израз все още ни е малко мъгла. Добре е да знаем, че това са храните, които се смятат за нездравословни или пък са с ниска хранителна стойност (според Агенцията за хранителни стандарти на САЩ). Обичайно в тях има висок процент наситени мазнини, хидрогенирани мазнини, добавена сол или захар, както и доста хранителни добавки, оцветители и нитрати. Това е за сметка на протеините, витамините и фибрите, които липсват в тези продукти. Търговците ги предпочитат, защото производството им е евтино, дълготрайни са и нямат нужда от хладилник. Има и голямо търсене, защото са навсякъде и са лесно достъпни, нямат нужда от особено приготвяне и най-важното - вкусни са или по-точно казано - много са подправени. Консумацията на junk food се свързва с напълняване, сърдечни болести, диабет и кариеси.
С две думи - junk (от англ. боклук) е храната, „която по-скоро ще причини повече неприятности, отколкото нещо добро на тялото ни” (според д-р Сиърс). И стигаме отново до важната подробност, че децата са едни от най-големите фенове на junk-a. Явно причините да ни пука за тези детски залитания са сериозни.
Има и начин да им помогнем като родители да ги преодолеят или пък въобще да не си ги създават, да заобичат истинската и здравословна храна. А това си е важен момент не само за здравето им, но и за възпитанието към природосъобразен живот. Ето някои подбрани от Горичка тактики: Позволете на хлапетата си да се хранят заедно с всички на семейната трапеза от най-ранна възраст (след 6-ия месец). По възможност и от общото меню. Предлагайте им малки порции различни вкусове от подходяща за възрастта им храна, естествено. Никога не карайте децата си да ядат насила. И не се паникьосвайте, ако не хапват толкова, колкото вие смятате, че е добре. Децата в периода между 1 и 4 годинки не растат особено интензивно и за това нямат нужда от много калории. Стремете се към балансирана диета за цялата седмица, а не в рамките на едно хранене или на един ден. Опитайте да предложите разнообразни ястия на масата, така че всеки да намери по нещо, което харесва. Не давайте на дете, което няма апетит и не си изяжда закуската и обяда, чипсове зрънчо или бонбони. Установете кои "здравословни" храни предпочита детето ви и се опитайте да наблегнете на тях в семейното меню. В същото време не правете трапезата скучна и рутинна. Постепенно предлагайте на децата нови и разнообразни вкусове и храни, готвени или сурови. Може да се окаже забавна игра. От вас като родители зависи каква храна влиза в дома ви. Направете добрата храна - която искате деца ви да хапват и да заобичат - лесно достъпна и атрактивна за тях. Купа с нарязани сезонни плодове или зеленчуци, поставена на достъпно и видимо за малките място, например. И без това любимото им е да си гризват по малко, докато играят. Вие сте първите учители по здравословно хранене. Децата копират хранителните ви навици, така че внимавайте какво си похапвате, докато давате мъдри съвети. Научете ги да ценят вкуса на водата - най-питателната и незаменима напитка. Тя е и важна част от здравословното хранене. Клетките в човешкото тяло са съставени от 60 до 90% вода и се налага да го презареждаме. Въпрос на навик. Осигурете на децата си леснодостъпна вода, която да пият през целия ден. Може да я направите и по-специална - в красиво шише или чаша, с резен лимон. Не забравяйте да предлагате вода през целия ден. Ако едно дете е добре хидратирано, то ще има и по-голям апетит. Скрити източници на вода са още: млякото, прясно изцедените сокове, плодовете и зеленчуците. Научете децата си да хапват и предпочитат естествените десерти на природата - плодовете. Те са сладки и вкусни заради естествената захар в тях. Екстрата е, че съдържат и висок процент витамини и фибри. Създайте приятна и позитивна атмосфера по време на закуска, обяд и вечеря. Добре е децата да свързват тези моменти от деня с хубави емоции и смях, а не със забележки и критики. Ако включите хлапетата в подбора на менюто и им дадете право на избор, те ще са много по-отворени към храненето и към храните, които са полезни за тях. Децата обичат да готвят. Включете и тях в приготвянето на храната и то от най-ранна възраст (в началото с по-леки задачи, важно е чувството). И ще са много по-склонни да пробват нещо, което сами са приготвили. Открийте добрата храна с екскурзия до някоя ферма или овощна градина. Брането на малини или ябълки ще е забавно, а удоволствието от хапването им – двойно по-голямо. Визуалната представа от къде идват млякото и яйцата имат същия ефект. Обърнете на игра изучаването на полезните храни. Достатъчно е да подхвърлите "Хайде да играем на една игра" и сте ги спечелили. Децата помнят цветове - може да им обясните, че ярките цветове = здрава храна, а една многоцветна чиния = много здрава храна. Обяснявайте на хлапетата за разликата между храната, която кара тялото да се чувства добре, и junka-а. "Тялото ти работи много по-добре, ако хапваш хубава и полезна храна. Това са закуските, които влизат в тялото ти бавно и не се изразходват бързо. Те те карат да се чувстваш добре. Например, киселото мляко, хлябът, овесените ядки, зеленчуците и плодовете, както и домашните бисквити. Виж поничките, вафлите, содата и колата, а и бонбоните, имат прекалено много захар. Те отиват в тялото ти много бързо и се използват от него много бързо. Така ти не се чувстваш добре, след като си ги ял. Кажи сега каква закуска да приготвим за училище? "