Предпоставки за въвеждането на преходната храна са развиващият се дъвкателен апарат и нарасналите функционални възможности на храносмилателната система на детето.
Особености на преходната храна
Преходната храна си има своята специфична характеристика.
Много важни са и вкусовите качества на храната, което до голяма степен определя положителното отношение на детето към храненето и изграждането на неговите бъдещи правилни хранителни навици.
Въвеждане на преходната храна
Постепенното въвеждане на преходната храна започнете в края на десетия месец. На обедното хранене преди зеленчуковото или месно-зеленчуковото пюре дайте няколко лъжички преходна храна. В следващите дни увеличавайте количеството й до пълното изместване на пюрето.
В следобедната закуска можете да включите различни млечни десерти и меки закуски - кроасан, кифла, кейк.
Детето постепенно привиква към преходната храна. Преминава се към 4-кратно хранене през 4 часа. Увеличава се обемът на приеманата храна - около 300 - 350 мл на хранене.
Постепенно заместете вечерното млечно хранене с постно ястие и кисело мляко или млечен десерт.
Детето вече е на преходна храна и остава на нея до 1 1/2 г.
Храната постепенно става по-груба, на по-големи късчета.
Трябва ли да се приготвя "преходна храна" специално за детето или може да му се дава от храната на възрастните?
Знаем, че изброените ястия, подходящи за "преходното детско меню", се консумират често в семейната кухня. Те могат да се дават на детето, но само при условие че са приготвени без много мазнини, сол и подправки и без запръжки.
Какви продукти трябва да включва "преходното" детско меню?
Във всекидневното меню на детето трябва да присъстват продукти от 7-те основни групи - мляко и млечни храни; месо, риба и яйца, зърнени храни и варива; плодове и зеленчуци; растителни или млечни мазнини.
Ястие с месо давайте на обяд 3-4 пъти седмично.
Включвайте риба поне един път седмично в менюто на детето, както и по 1/2 до 1 цяло яйце всеки ден.
На обяд и вечеря давайте на детето по 1/2 филийка хляб.
Необходимо е да ограничавате консумацията на сол, захар и захарни изделия, както и пикантни подправки.
За подобряване на вкуса на ястията можете да използвате характерните за българската кухня подправки като магданоз, джоджен, чубрица, целина, чесън, босилек, девисил.
При приготвянето на детските храни и напитки избягвайте употребата на изкуствени оцветители, ароматизанти и консерванти. Те могат да бъдат причина за алергии, артралгии, главоболие и други здравни проблеми.
За закуска сутрин:
За обяд:
Следобедна закуска:
За вечеря
Д-р Адриана Дойчинова, дм
Педиатър