Кайсията е великолепен източник на калий, каротин, фосфор, калций, желязо, а така също и витамин В5, който освен че дава бодрост, спомага за изгаряне на мазнините в организма. Освен това, научно е доказано, че редовната употреба на сушени кайсии, значително намалява вероятността от развитие ракови клетки. А благодарение на растителните влакна в плодовете, те идеално изчистват червата.

Хубавият жълт цвят на сушените кайсии се получава чрез опушване със сяра.
Често допълнително се обработват със сяра, за да изглеждат опънати и сочни, както и с цел да се предпазят от вредните микроорганизми. Обработените по този начин плодове при някои хора може да предизвикат главоболие.

Сушена смокиня

Смокините нормализират работата на щитовидната жлеза, а така също предотвратяват развитието на ракови клетки, което се подтвърждава от последните научни изследвания. Съдържат ферменти, стимулиращи храносмилането. В народната медицина се използват с успех за извеждане на чревни паразити и лечение на бронхит.

Най-хубавите смокини се внасят от Турция. Те са жълти на цвят и са сладки като мед. Ако след изсушаването смокините не се обработят допълнително, скоро те също се покриват с изкристализирала захар. Смокините, които след изсушаването допълнително са обработвани на пара, за да омекнат, са с гладка, лъскава ципа.

Често се използват и като добавка на солени манджи с месо (особено пасват на шунка).
Сушените смокини никога не се мият. Ако са много изсъхнали, може да ги поставите за известно време на пара, за да се хидратират отново.

Мюсли

Мюсли е популярна закуска, която представлява произволна смесица на листоподобни овесени ядки, често примесени с пшеничен флеикс, в комбинация от сухи плодове, ядки и семена. Съществуват много варианти на мюсли, като те могат да съдържат също мед на прах, подправки и шоколад.

Може да се консумират с прясно и кисело мляко, плодов сок и пресни плодове.

Плодовете, медът и ядките са една великолепна комбинация, която ще ви зареди с необходимите за деня витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и баластни вещества.

Това е една балансирана и здравословна закуска, която съдържа необходимите въглехидрати и белтъчини, но много малко мазнини.

Пълнозърнестите храни на закуска имат благоприятен ефект по отношение на теглото. Явната причина за това са полизахаридите, чието продължително разграждане в стомашно-чревния тракт, подсигурява постепенен, но постоянен приток на глюкоза и фруктоза към кръвта, което подсигурявя необходимата енергия за метаболизма.
Зърнените храни са добър източник на витамини от групата В – В1, РР, В6, фолиева киселина, масноразтворими витамини А, Е, D. Пълнозърнестите асортименти са добър източник на хранителни влакини, които увеличават обема на приетата храна, създават усещане за ситост, регулират мотокариката на червата и спомагат за изхвърлянето на крайни продукти на обмяна и токсични агенти внесени в храната.