Пържат се около 2 минути от всяка страна в сгорещено олио, след което се отцеждат от излишната мазнина върху салфетка.
Лукът се нарязва на едро и се запържва до златисто в част от използваната за дробчетата мазнина във втори тиган.
Поръсва се с червен пипер, добавят се нарязаните наедро печени чушки и се разбърква. Подправя се със сол, черен пипер и чубрица.
Доматите се нарязват наситно и се сипват в тигана заедно с отцедените дробчета.
Ястието се задушава около минута, след което се сервира поръсено с наситнения магданоз
500 г. пилешки дробчета
4-5 печени чушки 3-4 стерилизирани домата 4-5 стръка магданоз 1 глава лук 1 ч. л. червен пипер 1 ч. л. чубрица черен пипер и сол на вкус