Продукти:
1,200-1,500 кг- пиле 1кг картофи 300г лук 1 кафеена чашка растително масло 1супена лъжица краве масло 1суха чушка чубрица черен пипер магданоз 1 лимон сол на вкусНачин на приготвяне:
- Пилето го измивате и изцеждате.
- Дробчето и воденичката изпичате на скара и нарязвате на дребно.
- Към тях добавяте ситно нарязаният и претрит със сол лук, половината масло, чубрицата, нарязаната чушка и малко черен пипер.
- С приготвената смес пълните пилето и го зашивате.
- Намазвате с малко червен пипер, останалото масло и посолявате.
- В тавичка поставяте почистените картофи с растителното масло и една кафеена чашка гореща вода.
- Върху тях слагате пилето.
- Печете един час, като от време на време поливате със соса.
- Пилето сервирате, гарнирано с картофи и резенчета лимон.